シンクの排水口、多数派は浅型だった！ みんなのキッチンのゴミ事情を調査してみた | スーモジャーナル - 住まい・暮らしのニュース・コラムサイト
こちらの記事で調査されてるように、シンク排水口のゴミ受けを浅型にすると楽！というライフハックはよく見かけるのだけど、そのほとんどが大きめの排水口を前提としていて、一人暮らし向け物件にありがちな小さめの排水口にはフィットしない。うちの物件はまさにそれだったので、浅型にできるかやってみたらできた。
浅型ゴミ受け、快適なのでオススメです。アフィ貼っとくので買ってね。
これに不織布タイプの袋で運用していた。一人暮らし向け物件に3件住んだことあるけど、全部これだった。深いゴミ受けと、下の部分はトラップという部品を兼ねている。*1
ゴミ受けはステンレス製。ワントラップワンはないと下水のにおいが上がってくるので絶対必要。
Andexi 排水溝 ゴミ受け 流し台シンク用 排水カゴ シンクストレーナー 台所ストレーナー 排水口フィルター 適合排水口サイズ：7.5cm-10cm
SANEI 【ワントラップワン】 直径72mm JH532-87-40
まとめると、普通にオススメ。料理しない人でも麺類をよく食べると詰まると思うのでぜひ。
*1:ところでこれ、抗菌のものに交換するだけで一気にドロ状の汚れが減るので、浅型に変えるまでもないかなーという人はやってみて
今回はレシピだ。食材に関しては下記にまとめたので適宜参照してください。
今までの経験上、「水の出し方」「食感」「味」の3点に気を配るとおいしくなる。三位一体なのかもしれない。
トマト、玉ねぎ、セロリなど、水が出る野菜を一定量確保し、煮物やスープのベースにする。水の出る量が少ないと焦げ付きや味が全体に行き渡らないなどの残念な現象が発生してしまう。
副菜ならポタージュでもいいが、それひとつでメインにしたいので、食べてるときに飽きがこないようにしたい。そのために食感を確保する。きのこ、根菜、肉や豆腐、厚揚げ達だ。フニャっとしたのと少し硬めの2種類はあると良い。出来たら3種以上。
食感が異なっていても、味が一緒だとさすがに厳しい。豆腐や厚揚げなどは食感は残りつつも味はスープと同じになってしまう。なのでホットクックの魔の手にかかっても味の残るものを入れる。代表的なものとしてはやはり肉だ。きのこ類も意外に味が染まらない感じがある。ほぼ無味だけど。後はちょっと癖のある野菜とか。
ようやくレシピ。1.6Lのホットクック前提。分量は肉が150-200g程度。もうちょい多くてもいいと思う。後は大体容積が同じ程度にバランスさせるといい感じな気がする。
調理メニューはこっちのホットクック紹介記事でも書いたけど、以下の4つを適当に使い分けてる。足りなかったら追いクックすればいいし、あまり慌てず行きましょう。
カレーとキムチ鍋はルーやキューブを適当にいれるのでロジカルクッキングとかやってられるか！！！て時にオススメ。ついでに我が家でホットクックかける時にかけてるビョークのアルバムも紹介していく。だってほらビョークって声も顔も煮物やスープがおいしくなりそうじゃん。
カレーは大体の野菜は大きく切って問題ない。特に玉ねぎとトマトは四つ切とかで時間を節約して。
カレーのときはやはりVoltaがオススメ。俺たちが地球への侵入者だ！って感じで地上を食べつくしていくテンションでホットクックしてもらいましょう。
白菜4分の1を入れたら内鍋が溢れたので、先行してホットクックして嵩を減らした。にらとネギの緑色の部分も同時に入れてホットクックしてしまったけど、香りが飛ぶのでやはり後入れのほうがおいしく出来ると思う。
キムチ鍋とビョーク……ここはやはり攻撃的なPostにしとこう。名盤。テンション上げて行く感じで。
ミネストローネかラタトゥイユなのかは知らない。ロジカルクッキングで塩を全重量の0.6%入れてください。
トマトと玉ねぎ以外の野菜はなくても大丈夫。ズッキーニとか旬の時しか入れないし。こいつらはカレーとは逆に肉とセロリ以外はさいの目の大きさにすると、味的にも見た目的にも食べやすさ的にも良い。コショウはちょっと高めのやつにすると一気においしくなる！
トマトというと南欧のイメージ。ビョークだとDebutの楽しさがちょうど良いですねー。奔放な感じもピッタリ。
醤油で煮る系全部ここ。ロジカルクッキングで全重量の3.6%の醤油を入れて。うちではイチビキの醤油を使って名古屋風味にしてる。キッコーマンの醤油でもおいしく出来るけど、やっぱり愛知の醤油はまろやかのだ。
厚揚げ、治部煮にしか書かなかったけど、増量剤としてすべての和風煮込み料理に使える気がする。あと油も治部煮にしか書かなったけど、他のレシピでもちょっとあると良かった気が。お好みでどうぞ。
加賀料理なんだって。玉ねぎは少なめで水分はギリギリのラインを狙いたい。ゴマ油で照りを出しましょう。別にサラダ油やオリーブオイルでも良い。
無水で醤油を使うと優しく仕上がる。そうなるともうVespertine一択。Bjorkの異色にして最高傑作を味わって。
Homogenicをいれられなかったので、みんな聴いて。まぁ名盤だし聴いてるか。強いBjorkの完成形では。1曲目、2曲目と盛り上がって、3曲目でちょっと静かになって、4曲目のBacheloretteで一気に最高潮に達する流れが最高で、Bachelorette単体でも強い曲なんだけど、この流れを一度聞くとアルバム単位でしか聴けなくなる。
Bjork、Amazon Musicには全部あるので、他のサブスクでもあると思うので是非。皆様に、良いホットビョークックライフがあらんことを。
ホットクックのおすすめ食材とうーんな食材をまとめた。ホットクック、ロジカルクッキングでやる分にはレシピよりも食材の組み合わせというところがあるので、食材単位でまずは。
見分けるの難しいんだけど、煮る過程で臭みを抜く必要のある食材はだめだなーって感じ。まぁ向いてなくても薄切り肉使いますが。
